合同的订立又称缔约，是合同双方动态行为和静态协议的统一，它既包括缔约各方在达成协议之前接触和洽谈的整个动态的过程，也包括双方达成合意、确定合同的主要条款或者合同的条款之后所形成的协议。合同一般都是双方的法律行为，只有双方当事人协商一致才能成立，也就是说订立合同是一个动态的过程，不论以何种方式订立协议都必须经过要约和承诺这两个阶段。
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签了合同店面房东违约的怎么办
商铺租赁合同未到期，房东违约的，承租方可以根据自己的实际情况来确定如何处理：
1、可以要求房东继续履行合同，即在租赁合同中约定的租赁期内继续承租。
2、可以要求房东按租赁合同的约定来承担违约责任。
3、如果合同中没有约定违约责任，或造成的损失大于房东支付的违约金的，则可以要求房东赔偿损失。
如果双方协商不成的，承租方也可以依法向法院起诉来解决纠纷。
违约责任具有一定的任意性，当事人可以预先或事后约定承担违约责任的方式和幅度，但这种约定不得显失公平。违约金过高或低于违约所造成的实际损失的，法院可以依据当事人的请求予以降低或提高，以体现法律公平性的要求。
可以退租，也不必支付下一年的房租，但是要承担违约责任支付违约金。在租赁期内，中途擅自退租，应该按合同总租金适当额度向甲方支付违约金。因为双方之前没有约定违约金，所以现在可以与房东协商违约金的数额，如果数额过高你可以诉讼要求降低违约金数额。
