赡养老人怎么保留证据

可以通过保留给老人的转账记录、收集邻居的证人证言、给老人买生活用品的消费凭证等。
依据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十三条，证据包括:
(一)当事人的陈述；
(二)书证；
(三)物证；
(四)视听资料；
(五)电子数据；
(六)证人证言；
(七)鉴定意见；
(八)勘验笔录。