叔叔在孙子有赡养爷爷义务吗

视情况而定。如果叔叔有赡养能力，则孙子没有赡养义务。如果叔叔没有赡养能力，则孙子有赡养义务。
《民法典》第一千零七十四条 有负担能力的祖父母、外祖父母，对于父母已经死亡或者父母无力抚养的未成年孙子女、外孙子女，有抚养的义务。
有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或者子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。