国庆节加班单位不给加班费怎么办

员工在国家法定节假日加班，单位必须支付加班费，这是在劳动法、劳动合同法里有明确规定的。若协商未果，可以向当地的劳动监查部门或仲裁部门申请仲裁。申请劳动争议仲裁，需要提供加班记录（比如加班条，考勤表，加班时的工作记录等）。
《劳动合同法》第三十一条用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。