受害人是否可以不做笔录啊

可以的，受害人属于证人，作为公民你有作证的义务，但同时你也有拒绝作证的权利。如果你不想追究责任，可以不做笔录，公民享有沉默权，这是正当的行使公民的权益。
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十九条：公安机关及其人民警察对治安案件的调查，应当依法进行。严禁刑讯逼供或者采用威胁、引诱、欺骗等非法手段收集证据。以非法手段收集的证据不得作为处罚的根据。