抵押担保是指债务人或者第三人不转移对某一特定物的占有，而将该财产作为债权的担保，债务人不履行债务时，债权人有权依照担保法的规定以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。债务人以自己的房屋、汽车等财产作为自己债权担保的行为就叫做抵押担保，作为担保的一种方式，我国法律对债务人相关的财产能否作为抵押物以及相关的抵押顺序是做了明确规定的。
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第三方房产抵押贷款会有什么责任？
你的情况，你小叔（或他企业）是借款人，你爸其实是一位抵押人，也就是第三方抵押借款。在这案件中，所有贷款责任是由你小叔（或他企业）来承担，但你爸作为抵押人，当你小叔（或他企业）不还款时，要承担10万元贷款的担保，包括10万元本金以及这10万元所产生的利息、罚息，除了这些之外，你爸就不用承担其它责任了。
以上是第三方房产抵押贷款责任的回答
