借条到期不还钱怎么办

可以起诉。
(一)有欠条、借条或合同的，如果协商不成，可以起诉至法院要求判决对方支付;如果没有欠条、借条或合同的，建议收集证据证明欠款事实，如证人证言，汇款凭证，录音等证据;
(二)如果找不到人，可以公告送达、缺席判决;
(三)胜诉后如果对方不支付，申请法院强制执行。
《民法典》第五百六十条 债务人对同一债权人负担的数项债务种类相同，债务人的给付不足以清偿全部债务的，除当事人另有约定外，由债务人在清偿时指定其履行的债务。