违约金为什么不算债的担保方式

这个涉及到违约金与定金的性质区别。
违约金是履行合同过程中针对合同一方或双方的违约行为而向对方支付对方可能因违约行为产生损失的补偿性手段，也体现一定的惩罚性。
而定金是担保合同的履行属于债的担保。证明合同成立，具有相对独立性。是预先给付的方式具有违约定金的性质。