企业可以扣除员工违约金吗

可以的，看劳动合同约定，如劳动合同约定用工方无过错，且因员工未尽提前告知义务，单方解除劳动合同，未给予用工方换人期限离开岗位且实际造成用工方损失的，可扣除约定违约金，违约金不得超出法定范围。依据《中华人民共和国劳动法》。