一、彩礼返还主告和被告怎么确定
谁接受谁返还就是主告和被告
要求返还彩礼的案件既可以发生在未办理结婚登记手续的当事人之间，也可以发生在已办理结婚登记手续的当事人之间。若是前者，应属婚约财产纠纷;若是后者，应归入离婚纠纷。不论是何种情况，凡是要求返还彩礼的，均应以实际的给付和接受主体为诉讼主体，而不能仅以男女双方为诉讼主体。理由是：
1、根据权利义务相一致的原则，既然彩礼的给付和接受主体不限于男女双方，还包括他们的父母等家庭成员。那么，在要求返还彩礼时，男女双方及他们的父母等家庭成员也都应当作为诉讼主体。
2、实践中，很多要求返还彩礼的案件，原告只是男方一个人，被告也只是女方一个人。很多基层法院也是这样要求的。但在诉讼中，被告往往以彩礼不是自己本人收取以及不是原告本人给付为由进行抗辩，这对维护原告合法权益、保障诉讼的顺利进行很不利。
3、如果仅将男女一方个人列为被告，由于其个人财产有限，很不利于判决的执行。
二、返还彩礼的金额如何确定
1、哪方提出解除人身关系。根据民法上公序良俗原则，提出解除人身关系的一方一般来说应该负有道德上的瑕疵，故如男方提出解除婚约，裁判就应适当减少返还数额，如女方提出，则应多予支持返还;
2、双方结婚时间的长短。一般来说，结婚时间较长，男女双方受婚姻及家庭约束也越大。双方如果结婚的时间较长，则返还的彩礼数额应酌情较低，反之，则应多于返还;
3、有无生育子女。一般来说，如果生育子女，则减少返还;没有生育子女，则增加返还;
4、财产使用情况。这里着重说明财产使用情况。就笔者审判实践而言，彩礼返还纠纷案件中，女方大多以彩礼已经在双方共同生活中使用作为辩解理由而拒绝返还。此种辩解意见也不无道理，如男女双方确实共同生活中支出了彩礼费用，则应适当减少返还数额，但司法实践中，持有彩礼的一方举证能力的要求太高，一般无法举证用于家庭支出。在这点上是否应减低彩礼持有人的举证责任是另外值得探讨的问题;
5、双方经济状况及当地经济发展情况。结合当地经济发展情况，经济稍微困难的一方应得到适当照顾，经济较为优越一方应酌情让步。
夫妻双方离婚以后彩礼是否需要返还，还是要根据具体的实际情况来看，比如说双方在结婚以后，但是从来没有过夫妻生活，那么是需要返还彩礼的。根据我国的法律规定是不能够借彩礼的名义索要大额的金额。
