不赡养老人怎么起诉

可以由老人到法院起诉、法院进行调解或者判决，或者请民间组织调解。
法律依据：《老年人权益保护法》第十三条
赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。赡养人的配偶应当协助赡养人履行赡养义务。