1、办理食品流通许可证的食品集中交易市场，指由开办者提供固定场地、设施出租和配套服务，招纳多个食品经营者在场内独立进行食品批发或零售的集中交易场所。市场开办者应当履行北京市食品安全条例和相关法律、法规规定的食品集中交易市场开办者的责任。
2、食品集中交易市场的许可范围应当列明许可在场内进行批发或零售的食品品种。
3、食品集中交易选址应符合城市规划、土地利用规划及商业规划的要求，并取得相关手续证明。
4、食品集中交易市场内的经营环境及设施设备应当符合食品安全相关法律、法规的规定，市场保障场内食品经营者符合法律、法规要求的经营条件。
法律依据：《中华人民共和国行政许可法》
第三十九条行政机关作出准予行政许可的决定，需要颁发行政许可证件的，应当向申请人颁发加盖本行政机关印章的下列行政许可证件：
(一)许可证、执照或者其他许可证书; (二)资格证、资质证或者其他合格证书; (三)行政机关的批准文件或者证明文件; (四)法律、法规规定的其他行政许可证件。
行政机关实施检验、检测、检疫的，可以在检验、检测、检疫合格的设备、设施、产品、物品上加贴标签或者加盖检验、检测、检疫印章。
