一、办理劳动合同变更手续是怎么样的
1、提出变更的要约：
用人单位或劳动者提出变更劳动合同的要求，说明变更合同的理由、变更的内容以及变更的条件，请求对方在一定期限内给予答复。
2、承诺：
合同另一方接到对方的变更请求后，应当及时进行答复，明确告知对方同意或是不同意变更。
3、订立书面变更协议：
当事人双方就变更劳动合同的内容经过平等协商，取得一致意见后签订书面变更协议，协议载明变更的具体内容，经双方签字盖章后生效。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
实务操作指南：平等自愿、协商一致是劳动合同变更的基本要求，用人单位未经劳动者同意强行变更劳动合同，属违约行为，应当承担违约责任，造成劳动者损失的，需承担损害赔偿责任。
二、变更劳动合同情形有哪些?
具体有以下几种情形：
1、试用期内。
2、签订劳动合同时的法律、行政法规发生变化，劳动合同的相关条款应作相应变更。
3、劳动者患病或非因工负伤，医疗期后不能从事原工作。
4、劳动者不能胜任工作，用人单位对其工作岗位予以调整。
5、发生不可抗力或出现致使劳动合同全部或部分条款无法履行的其他情况，如企业发生分立、合并、迁移、被兼并、企业资产转移、转产转型、技术改造后某些生产岗位消失等。
6、劳动合同双方当事人在平等自愿、协商一致后达成新的协议变更原有的约定。
允许变更劳动合同的条件是：
1、订立劳动合同时所依据的法律、法规已经修改，致使原来订立的劳动合同无法全面履行，需要作出修改;
2、企业经上级主管部门批准转产，原来的组织仍然存在，原签订的劳动合同也仍然有效，只是由于生产方向的变化，原来订立的劳动合同中的某些条款与发展变化的情况不相适应，需要作出相应的修改;
3、上级主管机关决定改变企业的生产任务，致使原来订立的劳动合同中有关产量、质量、生产条件等都发生了一定的变化，需要作出相应的修改，否则原劳动合同无法履行;
4、企业严重亏损或发生不可抗力的情况，确实无法履行劳动合同的规定;
5、当事人双方协商一致，同意对劳动合同的某些条款作出变更，但不得损害国家利益。
《劳动合同法》第三十五条 【劳动合同的变更】用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
综上所述，劳动合同签订之后的话双方都是要遵守劳动合同里面的规定的，任意一方有违约情况的话都是要承担责任的，而且如果有一方要更改劳动合同的话是要按照上述详细的变更的手续来办理变更劳动合同的。
