从法律层面上来说，生活当中的工种是不分高低贵贱的。也就是说，国家实际上要求所有的劳动关系都必须通过书面合同来进行约定，但实际上，目前我国还有绝大多数的劳动关系都是仅仅凭借口头的形式来约定的，而且有部分的私人企业老板，甚至存在乱扣工资的这样一种情况，那么作为员工来说，老板乱扣工资没有劳动合同怎么办呢?
一、老板乱扣工资没有劳动合同怎么办?
事实上行成的劳动关系、仍然是受法律保护的，可以向当地的劳动保障行政部门反应过来向劳动监察大队举报。
用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：
(1)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;
(2)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;
(3)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;
(4)考勤记录;
(5)其他劳动者的证言等。
其中，(1)、(3)、(4)项的有关凭证由用人单位负举证责任。
二、拖欠工资的法律后果
用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
《劳动合同法》第三十条第一款 风险影响：
1、劳动者可以解除合约
根据《劳动合同法》第三十八条规定，用人单位对劳动者未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。
2、支付赔偿金
《劳动法》第九十一条：“用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令其支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令其支付赔偿金：
(1)克扣或者无故拖欠劳动者工资的;
(2)拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的;
(3)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的;
(4)解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。” 可以看出，无故拖欠职工工资，资方要支付拖欠工资、补偿金(25%拖欠工资额)，必要时还要支付赔偿金(但要以造成实际损害为前提)。
可以向当地的劳动保障部门进行举报，问题是员工必须要首先证明自己和用人单位是存在事实劳动关系的，而且还需要证明老板在扣工资的时候，确实是无缘无故没有原因的乱扣。只有这样的话，国家有关部门才能够进行干预的。建议如果是这样的话，最好及时的和用人单位解除劳动关系。
