一、没有劳动合同没有社保怎么办理离职?
无论同用人单位有没签订合同，都应当缴纳社会保险。缴纳社保是法律明确规定的义务。没签合同和交保险其实是两回事，没签合同仍然可以缴纳社保。如果用人单位按时足额缴纳社会保险，劳动者可以向劳动监察部门投诉。当然，要是情况较为严重的，比如说多数员工都遭到这种待遇的，那么建议就要注意及时收集相关证据，去申请劳动仲裁解决。
1、 要求双倍工资，最高不得超过11个月，并补缴社保。
2 、建议协商，协商不成可申请劳动仲裁维权，冲裁维权请注意收集相关证据，以证明员工在公司上班。
3、为职工缴纳养老保险为用人单位的法定义务，单位不购买养老保险违反法律规定。
《中华人民共和国劳动合同法》第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
二、认定劳动关系时可参照的凭证有哪些
(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;
(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;
(四)考勤记录;
(五)其他劳动者的证言等。
《社会保险法》第二条规定，国家建立基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险等社会保险制度，保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。
依据法律规定，用人单位不与员工签订劳动合同,也没有缴纳社保,离职后新单位要离职证明，可以要求原用人单位出具离职证明的，同时原用人单位未交社保的，可以向当地劳动监察大队投诉，要求补交社会保险的。
