员工可以拒绝加班的，但是特殊工种跟特殊情况下，有部分劳动者不能拒绝加班。《关于贯彻执行中华人民共和国劳动法若干问题的意见》第七十一条规定，企业确因生产经营需要，必须延长工作时间的，应与工会和劳动者协商。协商后，企业可以在《劳动法》限定的延长工作时数内决定延长工作时间。对企业违反法律、法规强迫劳动者延长工作时间的，劳动者有权拒绝。若由此发生劳动争议，可以提请劳动争议处理机构予以处理。
【法律依据】
《劳动法》第四十二条，有下列情形之一的，延长工作时间不受本法第四十一条规定的限制：
(一)发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的。
(二)生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的。
(三)法律、行政法规规定的其他情形。
